Der Sternekoch Alain Llorca trennt sich von der „Moulin de Mougins“

Die "Moulin de Mougins": das Ende eines schönen Märchens

Es ist das Ende eines schönen Märchens. Die „Moulin de Mougins" an der Côte d'Azur verliert seinen Chefkoch Alain Llorca. Dieser hatte das exklusive Restaurant 2003 von seinem Gründer Roger Vergé übernommen. Wo wird Sharon Stone nun ihre Benefizgala während der Filmfestspiele in Cannes abhalten?

Gerüchte gab es schon seit einiger Zeit über Meinungsverschiedenheiten zwischen dem Sternekoch und Präsidenten des administrativen Rates und seinen Aktionären. In der letzten Woche wurde nun die endgültige Trennung bekannt. Für die „Moulin de Mougins" und den Ort bedeutet dies eine Krise, die sich zur allgemeinen Krise hinzu gesellt. Für Alain Llorca ist es ehr ein Neuanfang.

Alain Llorca vor dem "Café Llorca" in Vallauris: ihm wird sicher sich langweilig!

Er hat sich schon Gedanken zu anderen Projekten gemacht. Insbesondere interessiert ihn wohl die Möglichkeit, das „Café Llorca" im Nachbarort Vallauris zu übernehmen. Derzeit gehören beide Restaurants der Holding Flora. Aber selbst falls er den Namen des „Café Llorca" nicht beibehalten könnte, wäre es wohl ein gutes Geschäft für den Sternekoch, da das im Sommer 2007 gegründete Lokal im Stil einer Brasserie sehr erfolgreich ist. Darüber hinaus scheint Llorca in Kontakt mit einer Hoteliergruppe an der Côte d'Azur zu stehen. Ihm wird schon nicht langweilig werden!

Sharon Stone und Madonna im Mai 2008 in der Moulin

Hingegen treffen diese Turbulenzen eine „historische" Adresse der Gastronomie an der Côte d'Azur hart. Der Gründer der „Moulin de Mougins", Roger Vergé ist der Vater der „Cuisine du Soleil". Er hat insgesamt fünf Sterne in den kleinen Ort im Hinterland von Cannes gebracht: drei in die Moulin und zwei in das Restaurant „L'Amandier". Sein verdienst ist es nicht nur mehrere Spitzenköche ausgebildet zu haben, sondern auch der Moulin internationale Geltung verschafft zu haben. Insbesondere während des Filmfestivals in Cannes kamen viele internationale Stars hierher. Besonders bekannt ist die alljährliche ihre Benefizgala von Sharon Stone. Im letzten Jahr stand ihr Madonna bei der Versteigerung von persönlichen Gegenständen der Stars aus aller Welt zur Seite.

Alain Llorca hat diesen guten Ruf bewahrt und aktualisiert. Letztendlich ist das Image der Moulin unzertrennbar mit dem von Mougins verbunden. Seit drei Jahren findet jeweils im September das gastronomische Festival „Les Etoiles de Mougins" mit kulinarischen Vorführungen und einem Galaabend statt. Dementsprechend traurig zeigte sich auch der Bürgermeister, Richard Galy. Er wünscht sich auf jeden Fall den Fortbestand der Haute Cuisine in seinem Ort.

Die "Moulin de Mougins" an der Côte d'Azur: Haute Cuisine

Dieser Wunsch wird ihm zunächst erst einmal erfüllt. Der Betrieb in der „Moulin de Mougins" geht weiter. Der zweite Koch, Stéphane Arnal, wird dafür sorgen, dass sich Gäste zu Weihnachten und während der Sylvestergala so wohl wie immer fühlen. Wenngleich auch ein Wehmutstropfen bleibt: zum ersten Mal seit fünf Jahren ist die Moulin ohne Alain Llorca und seine zwei Sterne, die allein zu seiner Küche gehören.

Erlesene Gaumenfreuden in Mougins

Ein Blick auf die Karte für die Festtage verspricht, dass Sie nicht enttäuscht sein werden. Zu Weihnachten gibt es ein Fünf-Gänge-Menü für 140 € pro Person, allerdings ohne Getränke. Zu Sylvester wird es etwas kostspieliger, aber dafür sind dann auch Getränke enthalten: ein Glas Grand Cru wird jeweils zu einem Gang gereicht. Nach einem Kelch Dom Pérignon 1999 und „Amuses bouches de Fêtes" als Aperitif, gibt es fünf Gänge. Der Preis von 700 € pro Person liegt etwas unter dem Vorjahrespreis